Пекин, 26 февраля /Синьхуа/ -- Кто будет кормить огромное  количество участников и гостей Пекинской олимпиады из 202 стран и районов? Для решения этой проблемы Оргкомитет олимпиады направил своих представителей для отбора поваров в различные районы Китая.  

     По сообщению газеты "Жэньминь жибао", 230 студентов  университета г. Янчжоу/пров. Цзянсу, Восточный Китай/  зарегистрировались на конкурс, впереди их ждут очный экзамен и  квалификационное тестирование. Победители пройдут курс  соответствующей подготовки в Пекине и смогут послужить Олимпиаде. 

     "Мы выбрали Янчжоуский университет в качестве первого пункта  неслучайно. Во-первых, этот город с древности известен как "родина хуайянцай", -- сказал ответственный за профессиональную подготовку в Китайской ассоциации работников общепита Сан Цзянь, --"во-вторых, в местном университете впервые в Китае стали готовить  профессионалов по специальности кулинария, а также была открыта  кафедра, готовящая магистров нутрициологии." 

     "Хуайянцай", которую студенты изучают в университете г.  Янчжоу, -- одно из главных направлений китайской кухни. Китайские  руководители много раз угощали иностранных лидеров блюдами  "хуайянцай".