Чунцин, 29 августа /Синьхуанет/-- Китайский юго-западный город Чунцин, издавна славящийся на всю страну своей вкусной острой кухней, решил добиться ее международного признания. С 15 по 25 октября в этом "городе на горе" состоится 5-й китайский фестиваль деликатесов, участниками которого станут не только китайские повара, но и представители из более 20 стран мира, включая Россию, США, Британию, Германию, Францию, Японию и др.

Предстоящий фестиваль будет насыщен мероприятиями, такими как выставки китайских закусок и банкетных блюд, типичных чунцинских блюд, мировая выставка деликатесов, ярмарка спиртных напитков известных марок, а также кулинарные соревнования чунцинцев, демонстрация поваренного искусства, конкурс на лучшие технологии ресторанного сервиса.

Вместе с тем, будучи организатором всех этих мероприятий, Чунцин не забудет и о дальнейшей популяризации своего знаменитого "хого" /так называемый "китайский самовар" из овощей, мяса и множества острых приправ/. Рестораны и маленькие закусочные под названием "Чунцин хого" можно встретить повсюду в Китае. И когда иностранные туристы с большим интересом пробуют утку по-пекински, сами пекинцы сидят вокруг "хого", потея от острого перца даже в морозные зимние дни.

Китайский фестиваль деликатесов--крупнейшее и авторитетнейшее среди подобных мероприятие в стране. Первые три фестивали проходили в живописном восточном городе Ханчжоу, 4-й фестиваль был устроен в 2003 г. в Чунцине и принес предприятиям общепита мегаполиса рекордную за последние годы прибыль.

--0--