Благодаря модернизации "космической кухни" космонавты на китайской космической станции получают горячую пищу всего за 20 минут

Тяньцзинь, 20 сентября /Синьхуа/ -- "Космический диспенсер для воды", "космическая микроволновка", "космическая духовка"... Благодаря скоординированной работе нескольких комплектов оборудования возможности обеспечения питанием на китайской космической станции модернизированы. Теперь космонавты на орбите могут получить горячую еду всего за 20 минут. Об этом стало известно на проходящей в городе Тяньцзинь /Северный Китай/ Первой всекитайской конференции по аэрокосмической медицинской инженерии.

С момента начала миссий на космической станции Китайский научно-исследовательский центр подготовки космонавтов совместно с несколькими частными предприятиями провел ряд технических разработок в сферах питьевого водоснабжения, разогрева пищи и приготовления блюд из свежих продуктов на орбите, чтобы обеспечить долговременное пребывание космонавтов на орбите.

По словам сотрудника вышеупомянутого центра Лю Вэйбо, при разработке распределителя питьевой воды специалисты решили проблемы газожидкостного разделения и нагрева, дозированной подачи и поддержания обычной температуры для прямого питья, что гарантирует безопасность питьевой регенерированной воды. Что касается разогрева пищи, то был создан первый в мире микроволновый нагреватель, который решил проблему утечки микроволн и обеспечивает быстрый разогрев пищи при низком энергопотреблении.

"Особенно в области приготовления блюд из свежих продуктов на орбите мы разработали конвекционную печь. Благодаря точному контролю температуры, оптимизации конструкции и комбинированной технологии очистки с химическими катализаторами мы добились эффективной очистки масляных испарений при низком энергопотреблении. Впервые в космосе удалось приготовить жареные куриные крылышки, стейки и пирожные", - рассказал Лю Вэйбо.

В ноябре 2025 года экипажи космических кораблей "Шэньчжоу-21" и "Шэньчжоу-20" встретились на китайской космической станции. Во время совместной работы и жизни на орбите они официально использовали конвекционную печь, доставленную на борту "Шэньчжоу-21", и впервые отведали запеченные куриные крылышки и стейки в космосе.

На сегодняшний день ассортимент космической пищи для космонавтов расширился почти до 200 наименований. Были совершены прорывы в ряде технологий, включая инжиниринг традиционных продуктов, эффективное инкапсулирование пробиотиков, градиентную сублимационную сушку и обеспечение свежими овощами и фруктами. Реализована термическая обработка свежих овощей, орехов и мяса, а также приготовление йогурта непосредственно на орбите. Подобный подход существенно обогатил рацион, значительно улучшил впечатления от приема пищи и повысил ее потребление экипажем.

"В последние годы "космическая кухня" на китайской космической станции постоянно обновляется, что позволило непрерывно повышать уровень обеспечения жизни космонавтов на орбите. Ассортимент, текстура, аромат, цвет и питательная ценность космической пищи становятся все лучше, а в космосе у китайских космонавтов появляется все больше настоящего домашнего уюта", - отметил Лю Вэйбо.