В первом в Китае колледже по подготовке мастеров барбекю стартовал новый учебный курс

26 мая 2025 года, один из ресторанов барбекю в городе Юэян провинции Хунань /Центральный Китай/. /Фото: Синьхуа/

Пекин, 2 мая /Синьхуа/ -- В конце апреля в Юэянском колледже барбекю в китайском городе Юэян провинции Хунань /Центральный Китай/ начался первый в 2026 году курс.

Юэянский колледж барбекю, основанный в июле 2025 года, является первым в стране колледжем, специализирующимся на учебном курсе по подготовке мастеров барбекю, а город Юэян славится своей кулинарной традицией приготовления этого блюда. По информации из открытых источников, здесь насчитывается более 2 тыс. ресторанов барбекю, а годовой объем продукции в стоимостном выражении превысил 2 млрд юаней /около 292,5 млн долл. США/.

По сообщению вышеуказанного колледжа, новый курс продлится 30 дней, а стоимость обучения составляет 5 800 юаней с человека. 30 слушателей были отобраны из 4 тыс. претендентов, зарегистрировавшихся предварительно на отбор.

По словам основателя Юэянского колледжа барбекю Цзян Цзунфу, эти слушатели из разных возрастных групп и у них разные уровни образования. Среди них - молодые люди, начинающие с нуля, и повара, которые обладают богатым опытом в сфере общественного питания.

"После успешной сдачи экзамена участники курса смогут получить сертификат об уровне профессиональных навыков шеф-поваров китайской кухни, выданный Министерством трудовых ресурсов и социального обеспечения КНР, а также сертификат об окончании курса на шеф-повара барбекю, выданный Юэянским колледжем барбекю", - сказал Цзян Цзунфу, добавив, что работа колледжа направлена на расширение каналов трудоустройства и содействие обеспечению занятости и предпринимательства.

Колледж планирует обучить 10 тыс. поваров барбекю в течение 3-5 лет, отметил Цзян Цзунфу.

До открытия Юэянского колледжа барбекю в Китае уже было основано несколько самобытных колледжей, включая Академию раков в городе Цяньцзян /пров. Хубэй, Центральный Китай/, Академию улиточной лапши "Лосыфэнь" в городе Лючжоу Гуанси-Чжуанского автономного района /Южный Китай/, а также первый в стране колледж райдеров в провинции Гуандун /Южный Китай/.

29 апреля 2026 года, курьер доставляет заказы в городе Фучжоу провинции Фуцзянь /Восточный Китай/. /Фото: Синьхуа/

Инициатива колледжа райдеров является результатом партнерства между провинциальным департаментом образования и китайским гигантом электронной коммерции JD.com, которые совместно открыли колледж профессиональной подготовки курьеров при местном профессионально-техническом университете.

Учебная программа колледжа начинается с таких базовых предметов, как безопасность дорожного движения и права работников, но особенно выделяются углубленные дисциплины, к которым относятся эксплуатация диспетчерских платформ, управляемых искусственным интеллектом, обслуживание автономного оборудования для доставки, управление логистикой холодовой цепи, а также всестороннее обучение по вопросам эксплуатации пунктов и региональной координации персонала.

Колледж предлагает многоуровневое и диверсифицированное обучение по собственному желанию для работающих на переднем крае, таких как райдеры и курьеры. Базовую плату за обучение оплачивают платформы, на которых они работают.

В последние годы Китай придает огромное внимание развитию профессионального развития, так как эта форма образования имеет важное значение для стимулирования занятости населения. Страна создала самую масштабную в мире систему профессионального образования. Как сообщил заместитель министра образования КНР Сюн Сыхао, на данный момент в стране насчитывается 9 302 училища среднего профессионального образования, 1 562 - высшего профессионального образования и 87 - бакалаврских. В них обучаются в общей сложности 34 млн человек.

Кроме того, в связи с новыми потребительскими потребностями непрерывно появляются новые профессии, которые также помогают в трудоустройстве населения. С 2021 по 2025 год в Китае были официально признаны 72 новые профессии.

В июле 2025 года Министерство трудовых ресурсов и социального обеспечения КНР опубликовало список из 17 новых профессий и 42 новых категорий труда, включая повара барбекю, специалиста по созданию контента с помощью генеративного искусственного интеллекта.

"Соответствующие механизмы способствуют формированию новых драйверов для занятости, поощряют работников повышать свою квалификацию и позволяют квалифицированным кадрам получать как общественное признание, так и ощутимые выгоды", - заявил представитель Министерства трудовых ресурсов и социального обеспечения КНР.